材料：

白萝卜 - 1根（约500克）

胡萝卜 - 1根（约200克）

红辣椒 - 1个（可根据口味选择）

大葱 - 1根

大蒜 - 3瓣

生抽 - 2汤匙

香醋 - 1汤匙

白糖 - 1茶匙

盐 - 适量

芝麻油 - 1茶匙

花椒油 - 1茶匙（可选）

花生米或腰果（可选）

步骤：

将白萝卜和胡萝卜洗净，去皮，切成细长的丝。红辣椒去籽，切成细丝。大葱切成葱花，大蒜切末。

将白萝卜丝、胡萝卜丝、红辣椒丝放入一个大碗中，加入葱花、大蒜末。

在另一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、芝麻油和花椒油（如使用），搅拌均匀，制成调料汁。

将调料汁倒入装有萝卜丝的大碗中，用手抓拌均匀，让每一根萝卜丝都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让萝卜丝充分入味。

取出冷藏好的萝卜丝，摆入盘中。可以根据个人喜好撒上一些花生米或腰果增加口感。

最后淋上调好的调料汁，即可享用美味的萝卜拼盘。