需要融化，猪油不仅可以让馒头的外皮光滑不开裂，还能让馒头的颜色更加的白！注意：猪油温度过低时会结成块状，所以，在使用猪油和面时，要先融化后再使用！面粉与猪油的比例是：面粉500克、猪油15克！