中途建账期初数据录入可以采用两种方法：

一、业务发生法：先录入已发生的业务，以核实业务的发生情况，然后根据已有的业务情况计算出期初的余额，以及核实应付款项、应收款项和期初余额是否相符，即可完成期初数据录入。

二、期初调节法：首先收集账户期初余额等信息，根据已有的期初余额信息，按照期初调节法直接录入余额，再根据预算情况进行调整，录入已有的应收应付款项，并录入未发生的业务，完成期初数据录入。