干黄豆最好使用热水泡发。

将黄豆放入锅中，加入足够的热水，然后盖上锅盖，让其浸泡至少4-6个小时，或者过夜。热水可以帮助加快黄豆的吸水速度，使其更容易煮熟。

在泡发过程中，可以偶尔搅拌一下黄豆，以确保它们均匀地吸收水分。泡发完成后，将黄豆沥干，即可进行烹饪或其他用途。