因为其年限和品质。太雕酒是一种产于绍兴的陈年黄酒，其名称来源于“雕”这一对绍兴酒中上品酒的称呼。

这种酒按传统工艺酿造，经八年以上陈年储藏，按最佳比例勾兑，具有醇厚、香气浓郁等特点。

太雕酒的颜色与一般略带透明的绍兴黄酒有所不同，其颜色深红，在杯中流动时似乎可以粘住杯壁。