晋州市有16个乡。

因为晋州市下辖1个街道、15个镇、16个乡，其中乡是行政区划中相对较小的单位，用于管理城乡结合部或农村地区。

此外，晋州市还辖有2个开发区和1个高新技术产业开发区，这些区域属于经济特区，在经济发展方面具有优势和特色。