冰在夏天是否可以保存取决于多个因素，包括温度、湿度和光照等。一般来说，如果夏天的环境温度较低，湿度适中，并且没有过多的光照，冰就有可能被保存下来。此外，为了保持冰的状态，需要采取一些措施，如将其保存在保温箱或保温袋中，或者使用干冰等制冷剂来维持低温环境。

如果夏天的环境温度较高，湿度较大，光照较强，或者没有采取有效的保鲜措施，冰就容易被融化或变质。

因此，要想在夏天保存冰，需要综合考虑各种因素，并采取相应的措施来保持其质量和新鲜度。