博山的本地限定小吃有许多种类，其中以博山烧饼、博山糕、博山锅盔、博山板栗等最为著名。博山烧饼是当地人最爱的早餐，口感酥脆香甜，馅料丰富多样；博山糕则是以红豆、酥油等为原料做成的，味道独特；博山锅盔则因其制作过程复杂，香脆可口而备受喜爱；另外，博山的板栗也非常有名，滋味鲜美，肉质饱满，是不可错过的特色小吃。这些本地特色小吃都代表着博山的独特风味，吸引着不少游客前来品尝。