把新买来的老豆腐切成薄片，然后用纸把上面的水分擦干，锅底放油烧四五成热，把豆腐片放入锅中，炸成金黄色，捞出备用，然后切点葱姜蒜，锅底放油，把老豆腐放进去，再放一些盐，白糖调味，放点生抽，用开水没过老豆腐，里面再放点木耳，这样把水靠干，以后一盆水煎豆腐就做好了，