不能吃了。

馒头发了一点绿，说明它已经变质了。

馒头存放不好，或者存放时间长了会发霉变质，长出各种斑点，有绿色的、黑色的、黄色的、白色的，这些都是各种霉菌繁殖产生的菌落。

有些霉菌在生长过程中会产生有害代谢产物，如馒头上黄色霉点中的黄曲霉菌，它产生的黄曲霉素是一种重要的致癌物质。