这个问题没有明确的答案，因为每个人的口味和喜好都不同，而且开封市有很多家经营黄河大鲤鱼的店铺，每家店铺的口味和服务也不同。

因此，我建议您可以在互联网上搜索一下各家店铺的评价和口碑，再根据自己的喜好和需求选择一家适合自己的店铺。

或者您也可以向当地的朋友或者旅游咨询中心寻求帮助，获得更加详细和全面的信息。