永春薯粉是一道传统的福建特色美食，也是一道非常简单易做的菜品。首先，将适量的永春薯粉放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到薯粉变软。

然后将薯粉捞出，放入锅中焯水3-5分钟，煮至薯粉全部变透明，捞出沥干水分备用。

接下来用蒜末、葱末等基础调料炒香，再加入一些肉类或海鲜和蔬菜一起翻炒至熟透。

最后加入适量的盐和鸡精提味，加入炒好的薯粉一起炒拌均匀，即可出锅。这道永春薯粉煮法简单，口感鲜美，清淡可口，是一道非常健康的美食佳肴。