不去外面餐厅吃饭的原因有多种。

首先，从卫生角度来看，餐厅的卫生状况可能不如家中清洁，食材的新鲜程度和烹饪过程中的卫生状况都可能影响食物的安全性。

其次，从健康角度来看，餐厅的食物往往含有过多的油、盐和不健康的调味品，长期食用可能增加患病风险。此外，餐厅的食物种类有限，可能无法满足个人的营养需求。

最后，从经济角度来看，餐厅的价格通常较高，长期在外就餐会增加生活成本。因此，为了健康、经济和安全，最好在家中自己烹饪食物。