桂花酒酿中含有一定的酒精。桂花酒酿是以糯米、酒曲、水、桂花、白糖等为原料酿制而成的一种传统食品。在酿制的过程中，酒曲中的酵母会发酵糯米中的淀粉，产生一定量的酒精。

根据酿制的方法和时间长短不同，桂花酒酿中的酒精含量也有所差异，一般在1%~3%之间。如果你需要控制酒精的摄入量，建议适量饮用桂花酒酿，并注意分辨酒量。