在水果忍者游戏中，得分最高的刀是"双刀"。这把刀在游戏中可以用来同时切两个水果，大大提高了切水果的效率。

双刀在切水果时会有很多连击，这会导致每个水果切开后都会得到更高的分数，加上每个连击都可以增加分数倍数，因此能够获得更高的得分。

此外，双刀还能够切过不同方向的水果，如椰子、菠萝等，因此拥有双刀是玩家在游戏中高得分的必备利器。