1. **杨凌农业示范区**：杨凌是农业生产试验基地，种有大量的各种农产品 。

2. **太白县**：太白县的高山蔬菜产业已从最初的两三个大类，扩大为28个大类、389个品种，部分品种取得国家有机认证、农产品地理标志保护认证 。太白县位于秦岭主峰太白山脚下，平均海拔超过1000米，是陕西省海拔最高的县。这里年均气温7.8℃，森林覆盖率91.9%，是天然的高山反季节蔬菜适生区 。

3. **西安市高陵区、长安区**：这两个区域的设施瓜菜生产基地规模较大，发展设施瓜菜3000亩以上，并完善了基地内路、水、电、林及管护房等农田基础设施。

4. **泾阳县**：泾阳县整合土地资源，扩大温室大棚面积，为适应市场，结合当地环境特点选择蔬菜品种，保证蔬菜产量和质量。优化品种、新建冷库、延长产业链等，泾阳县菜农利用“时间差”“季节差”和“品种结构差”，压茬种植、错峰上市，实现了效益的最大化 。

以上四个地方都是陕西种菜最多的地方，但具体种菜的种类和产量可能会因为地理环境、气候条件、市场需求等因素有所不同。