虽然蜜薯也是一种甘薯类作物，但其与地瓜不同。地瓜营养丰富，含有丰富的淀粉、维生素和矿物质等营养成分，也非常适合制作地瓜干，而蜜薯的含水量较高，不适合制作干品。此外，蜜薯一般生长在南方地区，阳光充足，因此容易被误认为是能够晒制干品的作物。总之，蜜薯和地瓜虽然都是甘薯类作物，但是它们的营养成分和适合加工的方式不同。