中国是世界上最能吃辣的国家之一。中华民族自古以来就喜欢辛辣的食物，如川菜、湖南菜、广东菜等，都以辣味著称。此外，中国部分地区还有极其辣的特色美食，如麻辣火锅、辣子鸡、口罩面等。因此，中国人对辣味的承受能力已经成为世界上的传奇之一。