黄椒酱作为重要的调料,有很多知名品牌。其中比较正宗和有代表性的有:

1. 紫光园:紫光园黄椒酱产品以紫光园特有的大紫椒为原料,酸甜度高,色彩艳丽,麻辣程度适中,口味纯正地道。它也被视为最正宗的四川黄椒酱品牌之一,深受四川本地人喜爱。

2. 江边野老黄椒酱:江边野老黄椒酱选用当地野生辣椒为主要原料,制作工艺传统复杂,辣度较重,口味酸辣中带一定果香,被认为是原生态最纯正的四川黄椒酱。