人参果是一种具有营养价值和药用价值的水果，它的外部皮薄而光滑，内部含有红色果肉和种子。虽然人参果的外皮很薄，但是它可以影响果肉的口感和口感。因此，如果您想让人参果的口感更佳，可以对其进行剥皮处理。但是，在药用上，人参果的皮也具有一定的药用价值。因此，在不希望改变果肉口感的情况下，可以选择不剥皮食用，从而充分利用人参果所具有的药用价值。总之，剥不剥皮取决于个人喜好和使用目的。