抹灰考试主要考察的是考生掌握抹灰原理和技能的能力。考生需要掌握墙体抹灰的基本步骤和工艺，了解抹灰构造、比例、配合、施工等相关内容，熟悉水泥、沙、水等原材料的配比和搭配，掌握抹灰工具的使用和维护，以及理解抹灰工艺的实际应用。

此外，考生还需具备较强的观察力与分析能力，能够发现和解决抹灰时可能出现的问题，并具备良好的耐心和细心的工作态度。

因此，抹灰考试的重点在于考察考生的实际操作能力和专业技能水平。