地锅炖肉是一道非常传统的家常菜，它常常可以受到很多人的喜爱。首先，需要选用新鲜的猪肉块和各种香料放入砂锅中，然后再加入适量的水，待沸腾后转小火煮炖约2个小时直至肉烂汤浓。最后需要根据口味适当放入盐、生抽等调料调味即可。还可以根据个人口味加入洋葱等配菜增加风味。这道地锅炖肉不仅味道浓郁，而且营养丰富，适合家庭用餐或朋友聚会。