第1步、红辣椒洗净去籽去蒂，切成碎末。

第2步、葱花蒜末虾皮备用。

第3步、锅内放适量油烧至五成热放入葱花虾皮蒜末爆香。

第4步、放入辣椒末翻炒均匀。

第5步、放入少许盐和蚝油，继续翻炒均匀。

第6步、放入少许鸡精调味即可关火。