分辨猴头刚到的好坏，可以从以下几个方面考虑：

外观：好的猴头一般颜色鲜艳，表面光滑，没有明显的瑕疵或破损。如果颜色暗淡、有斑点或破损，可能是质量不佳。

质地：优质的猴头通常密度较高，手感舒适，有一定的重量感。如果感觉轻飘飘的，可能是质地不佳。

气味：好的猴头应该有一定的香味，例如淡淡的果香或木香。如果气味刺鼻或异味重，可能是经过化学处理或质量有问题。

来源：了解猴头的来源也很重要。优质的猴头通常来自可靠的供应商或生产商，有明确的产地和采摘时间。如果来源不明或存在疑虑，建议谨慎购买。

综上所述，分辨猴头刚到的好坏需要综合考虑外观、质地、气味和来源等方面。建议在购买前多做了解和比较，选择信誉良好的供应商或生产商，以确保购买到优质的猴头。