冰镇饮料可以过夜，但不建议喝。由于在过夜的过程中，冰镇饮料可能会受到外界温度的影响，冰块可能会融化，导致饮料变温。此外，长时间存放可能引起细菌滋生，从而造成食品安全问题。因此，建议尽量避免过夜后再饮用冰镇饮料。