不建议将香蕉皮作为小乌龟的食物。虽然香蕉皮中含有一些营养物质，如钾、镁、维生素B6等，但是它们也含有一些不易消化的纤维素和其他物质，可能会对小乌龟的消化系统造成负担，甚至引起消化不良、腹泻等问题。此外，香蕉皮还可能含有农药、重金属等有害物质，对小乌龟的健康也有潜在风险。

因此，建议给小乌龟提供适合它们的食物，如水果、蔬菜、鱼肉、虫子等，可以根据小乌龟的品种和年龄选择不同的食物。同时，也要注意给小乌龟提供足够的水和适宜的环境，保证它们的健康和幸福。