鲜灰膜指的是新鲜动物内脏外面的一层薄膜，也被称为“浆膜”。这层薄膜在正常情况下是光滑、湿润的，颜色为灰色或灰白色。在某些情况下，这层薄膜的外表面可能会出现一层白皮。这通常是由于动物内脏在处理、运输或储存过程中受到环境湿度、温度等因素的影响，导致浆膜表面水分蒸发，形成了一层白色的结晶或沉淀物。

这层白皮通常是可逆的，去除后鲜灰膜仍然可以恢复其原有的颜色和质地。需要注意的是，如果鲜灰膜表面出现异常的白色斑点、异味或其他异常情况，可能是由于变质或其他原因引起的，建议不要食用。