一般情况下，平开门衣柜的深度通常在60-65厘米之间，75厘米的深度可能会稍微偏大，但仍然可以使用。这个深度可以提供更多的存储空间，特别适合存放较长的衣物或其他物品。需要注意的是，75厘米的深度可能会占用更多的空间，所以在选择衣柜时要考虑好房间的大小和布局，确保不会影响到日常生活。综上所述，75厘米深度的平开门衣柜可以使用，但需要根据实际情况做出具体决定。