乐虎氨基酸和牛磺酸在功能和作用上有所不同。乐虎氨基酸是一种功能饮料的主要成分，它作为人体重要的能量制造原料，有助于维持运动能力并抗击运动疲劳。而牛磺酸则是一种特殊的氨基酸，具有多种生物活性，如解热、镇静、抗炎等，对调节神经组织兴奋性、体温以及保护肝脏等方面都有显著效果。因此，乐虎氨基酸和牛磺酸虽然都是对人体有益的成分，但它们在功能和应用上存在差异。