无法确定哪个更好，因为这要看具体需求和个人感受。

长荣航空是一家台湾本土航空公司，拥有年轻的机队和良好的服务；中华航空则是台湾历史悠久的国家航空公司，也具备较高的安全性和服务质量。

如果您注重机队年龄和服务质量，可能会更倾向于长荣航空；如果您注重航班网络和航空公司声誉，可能会更喜欢中华航空。

由此可见，哪个更好要看您个人的需求和选择。