大米的等级评定通常是根据一系列因素来确定的，包括米粒的完整性、外观、口感、营养价值等。三级大米并不一定意味着它是很差的米，而是相对于其他更高级别的大米而言，可能在某些方面存在一定的差异。

一般来说，大米的等级越高，通常表示米粒的质量和品质越好，例如米粒更加完整、口感更佳、营养价值更高等。然而，大米的等级评定标准在不同的地区和国家可能会有所不同，因此对于“三级大米”的评价也会有所差异。

有些人可能对大米的品质有较高的要求，更倾向于选择高级别的大米；而对于一些消费者来说，三级大米可能仍然可以满足他们的需求，并且价格可能相对较为经济实惠。

此外，烹饪方法和个人口味也会对大米的口感产生影响。即使是三级大米，通过适当的烹饪和调配，也可以制作出美味的米饭。

最重要的是，选择大米时应该根据自己的需求和预算来决定。如果你对大米的品质有特定的要求，可以参考产品的详细说明或咨询相关专业人士。