英国没有大头菜，你说的应该是英家大头菜。

英家大头菜，广西壮族自治区钟山县特产，中国国家地理标志产品。

英家属亚热带季风气候，雨水丰沛，特别适合大头菜生长，种植和加工历史可以追溯到清代中期，已有300余年。英家大头菜采用传统独特的腌制工，色泽鲜艳，清香脆口，是钟山县的传统特色产品。