新鲜猪脚筋因为富含胶原蛋白，所以比较耐煮，需要较长的时间才能煮至软烂。通常，要将猪脚筋煮到软烂，可能需要以下几个步骤：

1. **预处理**：将猪脚筋清洗干净，去除多余的油脂和杂质。有时为了更容易煮烂，会先用开水焯一下，去除血水和腥味。

2. **炖煮**：把猪脚筋放入炖锅中，加入足够的水或高汤，并加些料酒、姜片等调料以去腥增香。之后用大火烧开，再转小火慢慢炖煮。

3. **煮制时间**：具体煮制时间会受到猪脚筋的大小、锅具材质以及使用的烹饪方法（比如高压锅或慢炖锅）的影响。通常情况下，使用普通炖锅，猪脚筋可能需要至少1-2小时的炖煮时间，而使用高压锅则可能在30分钟至1小时左右。

4. **检查软硬程度**：在煮制过程中，可以不时用筷子或叉子插入猪脚筋中检查其软硬程度，直到达到期望的软烂状态为止。

5. **后处理**：煮烂后的猪脚筋可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、糖、盐等进行调味，然后继续煮一会儿让味道充分融合。

请注意，实际的煮制时间可能会有所不同，建议在烹饪过程中多观察、多尝试，以获得最佳的口感。