泡鹿茸菇的水在加热过程中可能会被破坏或丧失营养成分，因此不建议直接饮用。但是，这种水可以作为烹饪食材的调味料，增加口感和营养价值。特别地，鹿茸菇泡水的功效是非常高的，可以提升身体免疫力、抗疲劳、调节内分泌等多方面的保健效果，因此建议将泡水留存起来，用于日常烹饪，发挥更多的健康功效。