卡式炉2100瓦是指此种炉子的功率为2100瓦特，而卡式炉则是一种用电能产生热能的炉具。它利用电热管产生高温，再通过铝合金反光罩反射热能，实现热源对炉内食物的加热。2100瓦的功率意味着这种炉子的加热速度更快，能够迅速升温，更适合对食材快速加热，如热油爆炒或烧烤等。但是同时也要注意使用时的电路负荷问题，不能过度使用。