出院三年后，一般情况下是可以办理慢性病证的，但具体能否办理还需根据患者的具体病情和当地的相关政策来确定。

通常，慢性病证是为了方便患者长期治疗和管理而设立的，只要患者符合相关条件，如患有慢性病且需要长期治疗等，就可以向当地医保部门或医疗机构申请办理。但需要注意的是，不同地区的政策和办理流程可能有所不同，因此最好先咨询当地相关部门或医疗机构了解具体要求和流程。