白象的清油麻辣火锅面是一种热干面，而不是拌面。热干面是一种传统的中国面食，由于其干燥的面条和热腾腾的汤汁，所以被称为“干面”。而拌面则是将煮熟的面条和调料一起拌匀食用。

清油麻辣火锅面是以热干面为主料，配以麻辣火锅汤底、芝麻酱、花生酱、醋、葱花等调料制成的一种美食。这种面条口感筋道，汤汁鲜美，味道香辣可口，是一道非常受欢迎的中式快餐。