用料：

羊血一块

豆腐一块

葱姜适量

香菜一颗

食用油两汤匙

盐一勺

鸡精一勺

糖一勺

豆瓣酱一汤匙

做法：

1/7羊血切块

2/7豆腐切块

3/7锅里烧开水 豆腐焯水

4/7羊血也焯水

5/7锅里放油 、放入葱姜 、豆瓣酱 、糖 炒香 ，放入一碗水。

6/7汤汁大火烧开 ，放入豆腐羊血 ，小火炖

7/7炖至汤汁还剩一半时 ，放入盐和鸡精 。在炖至汤汁还剩三分之一左右， 放入香菜即可。