分地区有下列这些：清蒸武昌鱼，腊肉炒红菜苔，红烧鮰鱼，排骨藕汤，沔阳三蒸，荆沙甲鱼，潜江油焖大虾，原汤串鱼丸，宜昌抬格子，等等。