并不是所有学校都使用预制菜。有些学校可能会使用预制菜，这是为了提高食品的安全性和效率，同时还可以减少食材的浪费。然而，还有许多学校会选择在现场烹饪食物，以确保食品的新鲜度和质量。具体的情况取决于学校的规模、预算和资源等因素。