能用的，

1、萤石云断网还录像，萤石摄像机可以插存储卡，不联网也不影响录像。

2、如果你使用了sd卡存储，那么WIFI断开不影响你存储，只影响你远程观看。

3、如果使用硬盘录像机，WIFI断开期间估计也是资料无法上传到本地录像机的。