一般情况下，木耳泡发一个月后，你只要给他食用前彻底的清洗干净，不让他有什么气味，活在霉菌发生，还是可以食用的，但是我们平时如果末日泡发后没有及时使用，应该将末日捞出储存在冰箱中，在几天内给他吃完