李子树剪枝时，使用剪口刷油的方法能够起到很好的保护作用，可以减少因为剪枝而带来的感染和损伤。一般情况下，剪枝口处受到伤害容易招来病菌，引发不必要的疾病。

因此，在剪完枝后，应该在切口处刷上适量的刷油，以达到杀菌和保护的目的。需要注意的是，使用的刷油品质要过硬，选择适合果树剪枝的专业质量产品，确保果树的生长和健康。