交通事故头部伤口伤残鉴定的标准主要是基于《人体伤残与评定标准》国家标准，其中涉及到头部局部的伤残评定原则如下：

1. 头皮伤残评定：

头皮伤残分为轻、中、重度，评定时需综合考虑头部受损范围、伤口深浅、切口长度、缝合次数、愈合情况和植皮等因素。

2. 颅骨骨折伤残评定：

颅骨骨折伤残分为轻、中、重度，评定时需综合考虑受伤后颅骨和颅内结构的变化情况，如颅内血肿、脑挫裂伤、脑震荡等。

3. 面骨骨折伤残评定：

面骨骨折伤残分为轻、中、重度，评定时需综合考虑面骨的受伤情况，包括中颅窝、眶下、颊骨、上颌、下颌及鼻骨等处的骨折情况。

评定标准还应考虑影响伤者的工作、生活等方面的情况。需要指出的是，头部伤残的评定标准具体的标准和方法，应根据当事人的具体情况进行评定，并由职业资格鉴定机构或司法鉴定机构进行鉴定，并结合相关的法律法规进行判定。