乌牛早茶

乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，比西湖龙井、洞庭碧螺春要早一个月左右。3月上旬即可采制，采制期在一个月内，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。

乌牛早茶发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬；芽叶肥壮，碧绿，鲜叶氨基酸含量约4.2%，适制绿茶，清香醇甘，是不可多得的早春绿茶。