开百香果可以用刀或者其他工具，但是如果没有刀，也可以使用其他方法。

一种方法是用手将百香果斜着切开，然后用勺子将果肉削出来。

另一种方法是将百香果放在冰箱中冷冻一段时间，取出后用手晃动或轻敲打，使果肉与果壳分离，然后再用勺子将果肉挖出来。

此外，也可以通过将百香果切成四等分，然后将果肉用手弹出来的方法来开启百香果，遗憾的是不同于前两种方法，此方法可能会浪费部分的果肉。