锅包肉橙汁糖醋汁的比例可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种常见的橙汁糖醋汁的比例：

- 橙汁：大约1/4杯

- 糖：大约2-3汤匙

- 醋：大约2-3汤匙

- 生抽：适量（约1-2汤匙）

- 盐：适量（约1/4茶匙）

具体比例可以根据个人口味和喜好进行微调，如果喜欢更甜一些，可以增加糖的用量；如果喜欢更酸一些，可以增加醋的用量。同时，根据锅包肉的份量，可以按比例增减原料的用量。

在制作过程中，将以上材料混合均匀后，可以根据需要加热至沸腾，然后稍微勾芡使其稍微浓稠一些。最后，在炒制好的锅包肉上淋上橙汁糖醋汁即可。

记住，在调整比例时要逐渐添加调料，并尝试风味，以确保达到自己喜欢的口感和味道。