什锦水果茶是一种混合了多种水果风味的饮品，既清爽又富含维生素。以下是制作什锦水果茶的步骤：

材料：

- 新鲜水果（如苹果、橙子、柠檬、草莓、菠萝等）适量，根据个人喜好选择

- 茶叶（绿茶、红茶或花草茶均可）适量

- 水适量

- 蜂蜜或糖适量（可选）

- 薄荷叶或罗勒叶适量（可选，用于装饰）

步骤：

1. 将所选的新鲜水果洗净，去皮去核，并切成小块或片，以便更好地释放果汁。

2. 取一个大锅，加入足量的清水，将茶叶放入茶包或直接放入锅中。

3. 将锅置于炉火上，用中火煮沸，然后转小火继续煮5-10分钟，让茶水充分释放出茶香。

4. 将切好的水果块放入茶中，继续煮5-10分钟，让水果的香气和果汁渗入茶水中。

5. 关火后，可以根据个人口味加入蜂蜜或糖调甜，搅拌均匀直至完全溶解。

6. 将茶水过滤，去除水果残渣和茶叶。

7. 将过滤后的什锦水果茶倒入杯中，可以加入几片新鲜的薄荷叶或罗勒叶作为装饰。

8. 什锦水果茶可以冷饮也可以热饮，根据季节和个人口味选择。冷饮时可以将茶水放入冰箱冷藏后饮用，或者加入冰块。

什锦水果茶不仅口感丰富，而且色彩缤纷，是一款非常适合夏日消暑或任何时候享受的健康饮品。