酒柜装好了是否可以开槽，取决于酒柜的具体结构和所用的材料。如果酒柜的结构允许开槽，且使用的材料不会因为开槽而受损，那么是可以进行开槽的。

然而，如果酒柜的结构不允许开槽，或者开槽会损坏酒柜所用的材料，那么就不可以进行开槽。在这种情况下，可以考虑其他方法来满足需求，例如使用专用的酒柜配件或者调整酒柜的布局。

总之，在决定是否要在已经装好的酒柜上开槽时，应该考虑到酒柜的结构和所用的材料，并确保开槽不会对酒柜造成损害。如果对是否可以进行开槽有疑问，建议咨询专业的木工或者酒柜制造商。