具体情况而言，头苗和尾苗体质可能会有差异。

因为头苗和尾苗的生长环境和生活方式可能存在差异，导致其体质差异。

例如，头苗在食物供应相对丰富的环境中生长，可能较为肥胖，而尾苗则需要在自然环境中自行觅食，可能较为瘦弱。

此外，不同种类的乌龟，其头苗和尾苗的体质也会有所不同。

总的来说，头苗和尾苗的体质具体情况需要根据具体种类和生长环境来看，不能一概而论。